Helado: es un alimento congelado que se hace de productos lácteos, como leche y crema. También se suele consumir combinándolo con frutas u otros ingredientes y sabores. Contiene entre el 50-60% de grasa.
Mantequilla: es una grasa comestible que se obtiene agitando o batiendo la crema de la leche de vaca, es de consistencia blanda, color amarillento y tiene un sabor suave. Se suele consumir cruda, untada en pan, también se emplea en la elaboración de platos o en la cocción de alimentos. Contiene del 81-85% de grasa.
Nata: es una sustancia grasa que se forma en la superficie de la leche en reposo, sobretodo después de hervir. También se obtiene industrialmente por centrifugación de la leche. Tiene muchas aplicaciones en cocina y repostería. Contiene el 35% de grasa.
El alimento que mas grasa tiene es la mantequilla.
LECHES FERMENTADAS:
Queso: es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero. Sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzado.
Cuajada: es un producto lácteo que se forma al separarse una parte de la leche del suero por acción del calor, del cuajo o de los ácidos; se utiliza para hacer queso y también se toma como alimento en desayunos, postres o meriendas generalmente añadiéndole azúcar o miel.
es producto lácteo de consistencia generalmente cremosa que se obtiene a partir de la fermentación de la leche. Si bien no existe un impedimento a la hora de emplear cualquier tipo de leche para la elaboración del yogur, preferentemente, la producción actual emplea la leche de vaca
... via Definicion ABC http://www.definicionabc.com/general/yogur.php
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es producto lácteo de consistencia generalmente cremosa que se obtiene a partir de la fermentación de la leche. Si bien no existe un impedimento a la hora de emplear cualquier tipo de leche para la elaboración del yogur, preferentemente, la producción actual emplea la leche de vaca
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es producto lácteo de consistencia generalmente cremosa que se obtiene a partir de la fermentación de la leche. Si bien no existe un impedimento a la hora de emplear cualquier tipo de leche para la elaboración del yogur, preferentemente, la producción actual emplea la leche de vaca
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El alimento con mas grasa es el queso.
